Екстракт Часник

Натуральний порошкоподібний екстракт коріандру використовується при виготовленні м'ясних та рибних страв,майонезу .кетчупу, соусів. Дозування 1-3 %                                         Екстракти спецій - натуральні смакоароматичні  добавки- мають незаперечні переваги, порівнюючи з меленими спеціями :

• Постійність смакоароматичних (якісних і кількісних), фізичних  (гранулоометрія) та хімічних (вміст ефірних олій) характеристик;
• Гарантія безпеки (мікробіологічна чистота, брак мікотоксинів);
• Спрощення технологічного процесу виробництва  м'ясних продуктів;
• Чудові  технологічні характеристики —  рівномірність розподілу в продукті таповне передавання в продукт смаку й аромату, а також  добра розчинність у розсолах для шприців (без зважень і осаду);
• Забезпечення якісних споживчих характеристик завдяки  усунення погіршення зовнішнього вигляду готового продукту  через домішки пофарбованих частинок.