Екстракт Часник

Натуральний сухий єкстракт часнику застосовується  при виготовленні м'ясних і рибних виробів, майонезу, кетчупу та соусів, в кулінарії. 

      Дозування 1-  3 %                                                             

Екстракти спецій- натуральні смакоароматичні добавки - мають незаперечні переваги, порівнюючи з меленими спеціями:

• Постійність смакоароматичних (якісних і кількісних), фізичних (гранулоометрія) та хімічних (вміст ефірних олій) характеристик;
• Гарантія безпеки (мікробіологічна чистота, брак мікотоксинів);
• Спрощення технологічного процесу виробництва  м'ясних продуктів;
• Чудові  технологічні характеристики —  рівномірність розподілу в продукті та повне передавання в продукт смаку й аромату, а також  добра розчинність у розсолах для шприців (без зважень і осаду);
• Забезпечення якісних споживчих характеристик завдяки  усунення погіршення тзовнішнього вигляду готового продукту  через домішки пофарбованих частинок.