Тимьян (Чабрец)

Тимьян или чабрец используется как пряность при солении ,мочении ,как приправа к овощам , мясным и рыбным блюдам ,для ароматизации колбас, соусов ,сыра ,желе ,чая. 

Тимьян улучшает вкус и аромат блюд ,дает некую горчинку . Остается одной из ведущей пряностью в пекарском деле.  Улучшает запах и вкус овощных блюд ,особенно картофеля и капусты.  Тимьян не только  улучшает и обогащает  вкус жирной пищи ,но и способствует ее перевариванию. Незаменима эта пряность при изготовлении рыбных блюд. чабрецом сдабривают сыры ,его добавляют в соусы ,маринады ,жареные блюда , с ним готовят целительные напитки и чаи.