Екстракт Запашнний перець

 Натуральний сухий екстракт запашного перцю застосовується при виробництві рибних консервів.м'ясних виробів .майонезів.кетчупі та соусів,рибних прикормок , в кулінарії тощо .Дозування 1-3 %

Екстракти спецій - натуральні  смакоароматичні  добавки   і  мають незаперечні переваги, порівнюючи з мелинами:

• Постійність смакоароматичних (якісних і кількісних), фізичних (гранулоометрія) та хімічних (вміст ефірних олій) характеристик;
• Гарантія безпеки (мікробіологічна чистота, брак мікотоксинів);
• Спрощення технологічного процесу виробництва  м'ясних продуктів;
• Чудові  технологічні характеристики —  рівномірність розподілу в продукті та повне передавання в продукт смаку й аромату, а також  добра розчинність у розсолах для шприців (без зважень і осаду);
• Забезпечення якісних споживчих характеристик завдяки  усунення погіршеннязовнішнього вигляду готового продукту  через домішки пофарбованих частинок.