Корзина
+380567220522
Экстракты натуральных специй (сухие)
Фильтры
Цена
Наличие
Акция
Контакты
Меланж Маркет
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+38096025-95-54
+38066574-49-79
+38056722-25-02
София
УкраинаДнепропетровская областьДнепрпр. Яворницкого, 76а
melanjmarket.info
Карта

Экстракты натуральных специй (сухие)

Натуральные экстракты специй. Спайсеры

  Наряду со специями в виде свежих и высушенных частей растений в пищевой промышленности используются натуральные экстракты специй или спайсеры.

Их получают путем перегонки и экстрагирования с применением СО2, жидкого азота, спирта. Основную долю веществ в них составляют эфирные масла. Экстракты специй могут быть на нескольких носителях, и представлены на рынке в сухом и жидком виде.

  Популярность данного вида ароматических добавок обусловлена тем, что большинство растений пряно-ароматического направления произрастают в экваториальных широтах, в нашу страну попадают посредством импорта.

  Весомыми преимуществами натуральных экстрактов специй являются:

 - высокий уровень растворимости в продукте, возможность изготовить однородный по консистенции продукт;

- термостабильность экстрактов специй;

- натуральные экстракты специй могут иметь большую концентрацию, в отличие от обычных специй, что позволяет производителям значительно экономить;

- не требуют специальных больших помещений для хранения или сушки, как, к примеру, при использовании обычных специй;

- нет привязки к сезону поставки сырья и колебания от этого цен;

- экстракты специй или спайсеры имеют более длительный срок хранения;

- низкокалорийны, при этом усиливают вкус и аромат готового продукта;

- могут скрыть нежелательные органолептические качества продукции.

 

Компания «Меланж Маркет» реализует в ассортименте натуральные экстракты специй производства «Ворлд Маркет»: мускатный орех, перец душистый, базилик, перец черный, кориандр, горчица, паприка, тимьян, розмарин, васаби, имбирь, чеснок, красный перец капсикум, тмин, сельдерей, можжевельник, лавр, корица, кардамон и другие. 

facebook twitter
в виде галереив виде списка